Le pain Baladi

Le pain Baladi est la base de l'alimentation de l'égyptien , on y engoufre le foul (purée de fèves) les tomates, les concombres

Il est 5 h du matin. en face d'une boulangerie, une file d'attente est dèjà formée. La majorité sinon le tout est constituée de personnes défavorisées qui attendent pour acheter du pain, à entendre au prix subventionné .C'est le moins cher du marché, vendu 5 piastes, il n'est pas bon et plus petit que celui qui sera vendu 25 piastes l'après midi

les files d'attentes devant les boulangeries qui vendent du pain subventionné se multiplient et deviennent un lieu de bousculade et de bagarres 15 personnes y ont trouvé la mort

Il y deux ans le gouvernement a préférer acheter le blé à l'exportation plutot qu aux paysans égyptiens, ainsi le production locale de blé a beaucoup diminué les agriculteurs préférant cultiver des fruits pour l'exportation.

Il n'y a d'autres choix que les files d'attente quotidiiennes